Rezept für Champagnergelee
Edel geht ja bekanntlich die Küche .. äh.. die Welt zu Grunde, deswegen hier ein leckeres Rezept für selbstgemachtes Chamagner-Gelee. In meinem Rezeptbuch habe ich mir dazu Folgendes aufgeschrieben:...
View ArticleMarmeladen-Experiment: Aprikosen-Bananen-Orangenmarmelade
Eigentlich gibt es ja mal wieder tausend wichtigere Dinge (wie üblich und immer), aber als ich eben kurz in der Küche war, fiel mein Blick auf ein kleines Schälchen sehr reifer aromatischer Aprikosen...
View ArticleFoto-Impressionen der arabischen Frühstücks-Orgie
Eine sehr, sehr gute Freundin war mal wieder übers Wochenende bei uns zu Besuch. Das nahm die syrische Lieblingsnachbarin fünf Stockwerke höher gleich zum Anlass uns am Montag zur absoluten Völlerei zu...
View ArticleWeihnachtliches auf dem Brot – Rezept für Glühweingelee
Kurz vor knapp gibt es noch was Weihnachtliches aufs Brot. Nachdem ich zwar ernsthafte Anhängerin von Adventskalendern und gefüllten Nikolausstiefeln bin, aber letztjährig über darin enthaltenen und...
View ArticleMetro Kochherausforderung: Orientalisches im magischen Kessel
Dieses Jahr war auch ich zum erste Mal bei der Metro Kochherausforderung dabei. Um es vorweg zu nehmen: Nicht alles hat so geklappt, wie ich es mir ausgedacht hatte – das reale Leben durchkreuzte...
View ArticleDas passt einfach: Cranberry Sauce
Egal ob nun zu Lamm, Weihnachtsgans, Ente, Wild, Backcamembert, etwas purem Käse oder zu ner simplen Butterstulle – die fruchtig-säuerliche Cranberry-Sauce passt einfach. Wer bei mir mit liest, dem...
View ArticleAb geht’s in die Brombeeren: Whiskylikör mit Brombeeren und Kardamom
Momentan ist ja hochgradig Brombeersaison und aus meinem Freundes- und Familienkreis bekomme ich von überall in den verschiedensten Varianten zu hören, dass sie noch “in die Brombeeren gehen” müssen...
View ArticleAuf der Suche nach dem perfekten Pflaumenmus: Powidl aus dem Backofen
Ich bin Pflaumenmus-Puristin. Oder eher Zwetschgenmus. Das hat schon in meiner Kindheit und mit den Urlauben in der Tschechei und in Ungarn begonnen. Dort gab es nämlich pechschwarzes, dickes,...
View ArticleTiefrote, zuckersüße Erdbeerliebe: Rezept für Erdbeersirup
Wer denkt ich wäre mit dem Rezept für Erdbeereis endgültig und haarscharf an der Erdbeersaison vorbeigeschrammt – weit gefehlt. Ende letzter Woche haben wir an einem der Erdbeerhäuschen noch ein Kilo...
View ArticleProjekt Komplettverwertung: Quittenkompott, Quittengelee, Quittenlikör,...
Ein Wochenende, sieben Kilogramm Obst, zwei Menschen, ein Haufen Einmachgläser und eine Mission: Ein Einkochmarathon mit möglichst großer Komplettverwertung. Ausgangspunkt waren vier Kilo Äpfel und...
View ArticleWeihnachtsbäckerei: Schnelles Plätzchenrezept für Husarenkrapfen/Engelsaugen
Ja, diese angenehm simplen Weihnachtsplätzchen firmieren unter mehrerlei Namen, wie ich feststellen durfte. In Deutschland sind sie als Engelsaugen oder Husarenkrapfen bekannt. In Österreich wohl unter...
View ArticleWeihnachtliches auf dem Brot – Rezept für Glühweingelee
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Ja, diese angenehm simplen Weihnachtsplätzchen firmieren unter mehrerlei Namen, wie ich feststellen durfte. In Deutschland sind sie als Engelsaugen oder Husarenkrapfen bekannt. In Österreich wohl unter...
View ArticleSaisonal: Rezepte für Spargel und Rhabarber
Von Rhabarberkuchen bis Spargelauflauf aus dem Ofen: Saisonale Rhabarber- und Spargelrezepte aus dem magischen Kessel! Related posts: Von mahnenden Blicken und leckerem Rhabarberkuchen mit Baiserhaube...
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